赛妮娅，不断续写佳话的智利名庄

摘要： 赛妮娅是赛妮娅智利葡萄酒史上第一家国际合资酒庄，由爱德华多·查德威克和罗伯特·蒙大维共同创建于1995年，不断旨在酿造具有国际水准的续写智利顶级佳酿。 ABSTRACT： Sena,佳话 established by Eduardo Chadwick and Robert Mondavi in 1995, is the first international joint venture in the history of Chilean wine with the aim of creating world-class Chilean wines.

2004年，在由爱德华多·查德威克（Eduardo Chadwick）发起的利名柏林盲品会（Berlin Tasting）上，来自法国、赛妮娅意大利和智利的不断16款名庄佳酿云集于此，一较高下。续写一番角逐之后，佳话两款智利葡萄酒成功拿下冠、利名亚军，赛妮娅打破了世人对智利葡萄酒的不断刻板印象，开启了智利葡萄酒的续写崛起之路。这两款佳酿便分别出自查德威克酒庄（Vinedo Chadwick）以及今日故事的佳话主角——赛妮娅（Sena，又名：桑雅）。利名

两大酒业先锋强强联手

1991年，被誉为“美国葡萄酒之父”的罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）首次来到智利这个葡萄酒国度，结识了与他志趣相投的爱德华多·查德威克。对葡萄酒怀有满腔热情的两人一拍即合，立志在智利打造一款世界顶级佳酿，于是开始四处寻找风土宝地。苦寻了4年后，罗伯特与爱德华多在阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）买下350公顷的土地，并在此播下梦想的种子，创建了智利葡萄酒史上第一家国际合资酒庄——赛妮娅。

罗伯特·蒙大维（左）与爱德华多·查德威克（图片来源：www.sena.cl）

酒庄之名“Sena”在西班牙语中含有“信号”之意，意在向世界传达一个信息，那就是智利可以在世界优质葡萄酒产区中占有一席之地，亦可以酿造出具有国际水准的顶级佳酿。除此之外，“Sena”还有另一层含义，即“签名”。在赛妮娅酒庄红葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile）的酒标上，印有两位创始人的签名，以此彰显双方共创顶级美酒、打造智利“一级庄”佳酿的理念。

赛妮娅酒庄红葡萄酒（图片来源：www.sena.cl）

2004年，赛妮娅迎来了发展中的重大转折点——柏林盲品会。在这场具有里程碑意义的盲品赛事上，赛妮娅的2001和2000年份红葡萄酒分别拿下第2和第4名，从此一举成名。同年，爱德华多买下了赛妮娅的全部股权，自此赛妮娅成为一座完全属于智利的酒庄，继续以出色的品质向世人证明智利风土的无限潜力。

践行生物动力法，注重自然与纯粹

赛妮娅的葡萄园（图片来源：Sena）

赛妮娅的葡萄园占地42公顷，位于阿空加瓜谷的中心地带，距离太平洋40公里。因坐落在沿海山脉的东侧，所以园内的葡萄藤并不会直接受到太平洋的影响，不过从西面吹来的凉爽海风有效地调节了园内的温度，让生长于地中海气候条件下的葡萄果实在充分成熟之余，还能保持良好的酸度。葡萄园内土壤多样，含有排水性良好的砾石、岩石和壤土，给酒庄的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）提供了理想的生长之地。

图片来源：www.sena.cl

2005年，赛妮娅开始采用生物动力法（Biodynamics）来管理葡萄园。在庄主爱德华多看来，这是最纯净的一种葡萄藤种植方法，可以培育出真正源于风土的葡萄。除了贴近自然的种植方式外，赛妮娅的酿酒理念也立足自然，注重纯粹。酒庄起初习惯采用全新的法国橡木桶来陈酿葡萄酒，后来，为了在提升陈年潜力的同时展现酒液的纯净果味，酒庄将新桶比例减少至60-75%。如此一来，赛妮娅酿造的每一个年份葡萄酒都非常纯净，忠实地展现出原产地风土的个性。

智利的灵魂，波尔多的风格

赛妮娅酒庄红葡萄酒在以赤霞珠为主的酿酒葡萄中，加入了智利代表性品种佳美娜进行调配，是一款个性独特、拥有智利灵魂的波尔多风格混酿葡萄酒，兼具精致与优雅之感，堪称智利葡萄酒的典范。自2004年在柏林盲品会上崭露头角开始，赛妮娅便逐步树立起智利高端葡萄酒的国际形象。在随后的十余年里，赛妮娅每个年份的佳酿都表现得可圈可点，并以傲人的成绩证明了自己的优异品质。

赛妮娅酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）

赛妮娅的2013和2017年份均获得了著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）99分的极高赞誉，而它的2015年份更以出色的表现获得JS100分好评，同时入选JS公布的2017年百大葡萄酒榜单，位列第3名。今年4月，赛妮娅又以一款获评JS100分的2018年份佳酿向世人证明自己的强大实力。多年来，赛妮娅已实现了当初立下的打造顶级美酒的目标。（文/Iris）

(责任编辑：时尚)